野生鸡枞菌有毒吗?

2020-05-13 09:38:07 14

根据专家介绍说,鸡枞菌是无任何的毒性的,它是一种可食用的野生菌,营养丰富,味道鲜美,生活中适量的食用对于身体健康是非常有好处的。

云南野生菌

鸡枞菌内含有大量人体所需的营养物质,比如丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、硫胺素,核黄素,还有大量的微量元素如钾、钠、钙、镁、铁、磷、硒、烟酸等等。鸡枞菌中所含的蛋白质中含有氨基酸多达20多种,其中包括了人体所需的8种氨基酸,丰富的营养佳,鲜美的口感味道,自古以来就被称只为是“菌中珍品”。

鸡枞菌不仅仅无任何毒素,相反的它的食用价值是非常高的。中医认为,鸡枞菌性平味甘,具有健脾开胃、开胃提神、止痛消肿的功效,是清热降低、治疗痔疮的理想食物;而现代医学则认为,鸡枞菌还可以预防肠癌、增强身体免疫力,是防治久泄不止、食欲不振、水肿不适的理想佳品。

但是,当感冒或肠胃不佳时,要少食鸡枞菌,否则可能使疾病症状加重。还有食用鸡枞菌的同时,切忌不用和其他的菌类食物一起吃,因为不同种类的野生菌一起食用很容易发生化学反应,无毒的菌子变成了有毒的。


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