松露生长在什么地方?

2020-05-18 09:27:50 7

黑松露完全野生,多数在阔叶树的根部着丝生长,散布于树底120~150厘米范围,块状主体藏于地下5~40厘米。主要分布于阿尔卑斯山脉及喜马拉雅山脉的少数地区。当黑松露开始进入成熟期时,周围的草就会渐渐地全部枯萎死亡,直径范围1米以上,土壤外露,犹如烧焦的土地。这种现象从春天橡树须根上开始长出黑松露菌根时有开始出现的可能性,但当树下不再生长黑松露的菌根时,植被又会在原来烧焦的土地上重新生长。

云南野生菌

松露和蘑菇一样,其实就是一种菌类,但与其他菌类不同,它的生长过程全部在地下完成,不靠光合作用合成有机物,无法独立存活,所以需要依靠与树根共生,吸取有机物才能得以生长。在欧洲,共生树以橡树为主,其他有榛树、椴树,榉树、桦树、松树、白杨,在它们的根部,也能找到松露。

松露多数在阔叶树的根部着丝生长,一般在松树、栎树、橡树下生长,散布于树底120~150公分方圆,块状主体藏于地下5~40公分,松露是菌根真菌,因此通常易在与树木的根部紧密联系的位置找到它。

除了树木外,松露对于气候和土壤都有相对严苛的要求,其三大主要产区意大利、法国、西班牙皆位于地中海北部,属于典型的地中海气候,夏季炎热干燥,冬季温和多雨,土壤弱碱性的石灰土。云南的气候和此非常相似,所以松露才能得以生长。松露的形状由其生长的土地决定,在柔软的土质里会长得会比较圆,若在坚硬、多石的有很多根系的土壤里生长,表面多结块状。

黑松露最早发现在世界上欧洲的阿尔卑斯山南部,20世纪末,中国科学家在喜玛拉雅山脉的东南地区发现了黑松露的分布,这个消息轰动了全世界。从那时起,中国产黑松露一直全部用于出口。黑松露在中国产区民间应用很久,在中国西南藏族、彝族等少数民族地区民间,几百年来被称作“无娘果”的黑松露早已被当地山民应用于增强体力、提高性能力、调理妇女经血等,据说功效卓越。


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