乌鸡松露汤

2020-05-19 09:26:14 4

主料:鲜菌(冰)100克或块菌干品50克、母鸡一只(约1500克)。

配料:葱、姜片、精盐、味精、胡椒粉适量。

云南野生菌

做法:

1、将鲜品清洗按大约1cm厚度切片或将块菌干品用温水浸泡发胀、洗净。

2、将宰杀洗净后的鸡放入锅内,加入水约3斤,放入葱、姜片武火烧至沸腾,加入块菌,盖严锅口,烧沸后移文火烧约3小时,加入调料即可。


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