松露酱的做法,它可以怎么搭配吃?

2020-05-20 09:25:00 4

是一种价格高昂的食物,目前在很多地方都有分布。 松露是一种珍贵稀少、价格昂贵的食材,一般在烹饪中都是用作配料。比如做成松露酱等,接下来一起去学习一下松露酱的简单家常做法吧。

将100克的松露擦成粉末状。再加上两克的盐。再加上两克的蒜末。最后再放上60毫升的橄榄油,就可以制作出美味的松露酱了。制作好的松露酱需要放在冰箱里保鲜四五个小时后再食用,这样味道会更加鲜美。

云南野生菌

松露酱怎么吃?

1、沙拉:高档者以松露薄片或松露屑来拌沙拉;以松露油或松露碎来调沙拉醋汁。

2、汤盅:浓汤里滴几滴松露油,提鲜增香。

3、意大利面或炖饭:以松露碎来调面酱;将松露存放在米缸,使米粒熏染入味,再来拿做松露炖饭。

4、主菜:以松露油来煎牛排,或以松露碎来调酱汁,以松露薄片来装饰;松露酱汁还可搭配鸡、鸭、羊排;或将松露薄片镶进春鸡皮下,烤至香熟,这是法国经典菜式。

5、甜点:松露很适合搭配葡萄或苹果一起吃,甚至奶蛋类的糕点也很配,如果肯花大钱试试看的话。


首页
产品
天猫旗舰店
品鉴热线