梦露的不老秘诀

2020-05-22 09:58:03 6

性感女神梦露在自己的日记中,记录了个人生活细节,喜欢下厨,大量食用松露,用来保持性感美丽。可见,在西方人眼里松露无论是从美味还是功用上,都是让人兴奋的东西,就像《权力的游戏》里的龙蛋。

黑松露是一种罕见的真菌,生长在山区松树、橡树下的原生土壤中,与树根形成独立的菌根。成熟期为次年冬季的11月至次年2月。在过去的两千年里,只在欧洲阿尔卑斯山的南部发现了黑松露。在上个世纪末,科学家们在喜马拉雅山东南部发现了黑松露的分布,这使整个世界耸人听闻。因此,中国的云南也开始向世界供应黑松露。事实上,中国邻近的喜马拉雅山脉拥有最原始的优质风土,不仅是世界上最大的蘑菇产区,也是优质普洱茶的独特产地。云南有一片美好的土地,这对中国的饮食来说真的是一种福气。

云南野生菌

黑松露其实是一种非常珍贵的高级真菌食品,而且是野生的,到目前为止,还没有人工培植出来,正因为如此,黑松露变得更加珍贵,因为它含有丰富的蛋白质、氨基酸不饱和脂肪酸、多种维生素等营养物质,能给人体带来更多的保健,所以被列为三宝之王。

松露具有魔幻和神秘的色彩,现采的黑松露被泥包裹着,其貌不扬,然而,一拨开外皮,松露的白色纹路清晰可见,一股像是蘑菇和大蒜融合的特有浓郁香气传来,愈小颗气味愈浓,让人觉得有种神秘的芳香沁人心脾。有人喜欢用旧床单、蒜头、麝香来形容松露的味道,这种让欧洲人神魂颠倒的“香气”,就是松露魅力所在,松露的气味配上美酒,简直就是美味中的“绝代双娇”,香气袭人。

黑松露具有很高的营养保健价值。其中,雄性酮类化合物对壮阳和内分泌调节有显著的效果,鞘脂类化合物在防止老年痴呆、动脉粥样硬化以及抗肿瘤细胞毒性方面有明显活性,多糖、多肽和三萜类化合物具有增强免疫力、抗衰老、抗疲劳等作用,可用于保健。松露具有抗衰老作用,有利于缓解疲劳,补充氨基酸,有利于调节内分泌。


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