黑松露蒸蛋

2020-05-22 10:02:24 3

原材料:鸡蛋、猪肉末、姜末、白糖、生抽、盐、松露。

云南野生菌

做法:准备好生姜末,和盐、糖、生抽以及高汤一起,加上猪肉末搅拌均匀。用蛋抽打散鸡蛋,加入温水或高汤,一点点盐,拌匀后的蛋液过筛,倒入蒸碗。肉末放入蛋液中间,不要搅拌。蒸锅水开后,放入蒸碗,加上盖子或是保鲜膜。大约20分钟,放入切片的松露片,再蒸3分钟,关火。滴几滴生抽,即可。


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