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黑虎掌菌孜然炒牛肉的做法和营养

2020-05-24 20:45:05 2

虽然牛肉很贵,但更值得儿童经常食用。我相信几乎每个人都知道牛肉的“营养”,它可以强身健体,促进成长,提高免疫力,减少疾病。今天让我们来看看,黑虎掌蘑孜然炒牛肉是什么样的?

一、黑虎掌菌的营养价值

黑虎掌菌的食用历史非常悠久,一直被视为山中之宝,是古代朝廷的贡品之一。虎掌菌得名的原因是它没有外壳,也没有疾病。它的叶状体覆盖着一层细小的绒毛,呈黄褐色,有非常明显的黑色图案,类似于老虎的爪子。因此,它被命名为虎掌菌。虎掌菌营养非常丰富。除了丰富的胞外多糖外,干品研究和分析中还含有17种氨基酸,占人体必需氨基酸总量的41.46%。此外,还有多种维生素,如普通维生素A、E、C和B族维生素。除此之外,还有大量的矿物质元素,如钙、磷、铁、镁、钾等。这些都是虎掌菌中含有的营养元素,具有很高的食用价值。

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二、黑虎棕蘑菇孜然炒牛肉:

主要成分:黑虎掌菌干200克;

附件:牛肉片;

调味:适量孜然、盐和黑胡椒;

步骤:

1.将干燥的黑虎掌菌浸泡在冷水中,撕成小块备用;

2.将牛肉洗净并切成块;

3.烧热镬,倒入油,加入牛肉,炒至变色,备用。

4.向锅中加入更多的油,加入黑虎掌菌,翻炒至熟,然后加入炒好的牛肉,撒上盐、黑胡椒和孜然,翻炒均匀,然后从锅中取出放在盘子上。

黑虎掌菌孜然炒牛肉香嫩。和平时吃青椒炒牛肉是完全不同的。它几乎是新鲜的100倍。