松露与瘦肉搭配

2020-05-25 09:31:47 6

食材:猪肉末120克、松露50克、鸡蛋20克、胡萝卜半根、鸡粉2克、淀粉5克、姜末少许、葱花少许、胡椒粉少许。

操作步骤:

云南野生菌

1.松露洗净切碎末,胡萝卜洗净切圆片,鸡蛋打散备用。

2.将肉糜,淀粉,蛋液,鸡粉,胡椒粉倒入碗中,搅拌均匀。

3.加入切成碎粒的松露和姜末,充分搅拌至上劲。

4.团成约15克/个的丸子,搓圆。摆在胡萝卜片上,放入盘中。

5.放入沸水锅中,蒸约8-10分钟。熟透熄火,出锅,撒上葱花


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