行业资讯

湖南有松露吗?

2020-05-27 09:43:24 2

湖南的环境没有适宜生长的地方,这与气候与环境的关系非常大,我国现在就云南地区有,云南现在已经是松露在中国的最主要产地和经营贸易出口最大的集散地。在云南的昆明、大理、楚雄、保山、迪庆、怒江等州市均出产野生松露,最好、味道最浓郁的同样是黑松露。

云南野生菌

黑松露对于生长的环境非常挑剔,主要生长在松树、橡树、榛树等少数树种下,只要阳光、水量或土壤的酸碱值稍有变化就无法生长,且绝大部分松露都无法进行人工培育,其无法进行光合作用制造生长所需的碳水化合物,只能通过共生树种的根部获得营养,而这些树木也只能通过根部吸收松露自土中吸收到的水分和矿物质。所以只能种下“感染”了松露菌孢的橡树、松树或者栎树,然后耐心地等待,少则5年,多则10年,才能有所收获。而松露在生长的过程中有太多的不可预测因素,雨水、土壤、矿物质、共生树种、土壤的酸碱值,稍有改变也无法培育出松露。