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意大利松露

2020-06-01 09:12:31 4

罕见的欧洲白松露是世界上最昂贵的真菌,售价可以超过2,200欧元每磅。在意大利的皮埃蒙特,马奇和托斯卡纳地区,种植的杨树、山毛榉、榛子、橡木和杨柳树,树根之间发现白松露是非常芳香,味道浓郁,像是泥土、麝香和大蒜混合。

云南野生菌

第二个最令人垂涎的松露,是发现在翁布里亚和皮埃蒙特地区的黑松露。不比白松露的芳香,尽管他们卖超过750欧元每磅。黑松露有坚果般的粗糙的外观,通常出现在菜肴里。在暖和的月份,黑松露生长在整个欧洲(甚至在英格兰)。