行业资讯

松茸和黑松露哪个贵

2020-06-02 09:47:09 3

了解野生菌的朋友就很清楚松茸和黑松露都是非常昂贵的野生菌,普通的老百姓是消费不起的情况,一问价格都是好几千,同样国内松茸和黑松露产量也非常低,这样导致了价格高,那么这两种名贵的野生菌哪一种比较贵呢?是松茸的价格贵是黑松露价格贵呢?下面小编列举大概的价格方便大家对比参考。

云南野生菌

松茸价格参考

松茸,学名松口蘑,别名松蕈、合菌、台菌,隶属担子菌亚门、口蘑科,是松栎等树木外生的菌根真菌,具有独特的浓郁香味,是世界上珍稀名贵的天然药用菌,我国二级濒危保护物种。

松茸市场价格在500元~6000元,品质最高在3000元以上,9厘米左右在2000元左右,制成干货价格会更高,最贵可达6000元,最差的干也在2000元一斤,除云南外其他地区价格比较便宜在500元一斤左右。因为松茸是野生生长的,所以价格比较昂贵,市场价格在500元至1000元一斤不等,但是很多商家用姬松茸冒充松茸进行售卖,价格比较低,一般是在100元~300元之内,所以在购买松茸时,一定要仔细谨慎。

鲜松茸在国际市场上分为48个等级,在国内市场遵循国家标准,分为4个等级,5A鲜松茸标准是松茸史上最高的品质标准,在100支出口级的松茸里,只有30支能达到5A标准,最高等级的松茸又被称为熙茸。

黑松露价格参考

黑松露,也叫块菌,因其稀少且营养价值丰富,被誉为餐桌上的钻石。是一种生长于地下的野生食用真菌,也是一种有名气的食材。其味清香可口,是欧美地区喜食的菌类之一,主要制成饮食调料、食用或提取所需成分用于化妆品。目前,黑块菌在日本、欧美的市场价格处于每公斤500—1000美元之间,国内黑块菌市场价格处于每公斤500—1000元之间,上等的意大利白块菌的售价可达每公斤5000多欧元,是价格昂贵的菌种之一。

云南野生菌

我国黑松露产区:云南省和四川是我国南方的黑松露国主要产区。松露作为旅游业的一个亮点,通过导游或者当地人,游客可以自己采挖松露,云南楚雄彝族自治州也有很多松露市场,游客也可以这这里买到新鲜的松露。其中产量较大的主产区包括四川省的会东会理,高黎贡山,云南永仁县,四川省攀枝花等地。

我国松茸产区:松茸是亚洲地区的特有物种,主要分布在日本、朝鲜半岛和我国四川甘孜、阿坝自治州、西藏林芝市、香格里拉、楚雄、延边、台湾等地区,据悉美国和欧洲有松茸变种,但产量少,品质差。中国松茸一共有四大产区云南香格里拉、四川甘孜州雅江、四川甘孜州丹巴县斯达纳、四川阿坝州小金,四大产茸区产茸占全国松茸产量的大部分。

从省区来看,辽宁、黑龙江(牡丹江地区)、吉林、安徽、台湾、四川、甘肃、山西、贵州、云南、广西、西藏、福建、台湾等省区均有分布。其中,青冈蕈主要分布于四川的阿坝、小金、雅江,云南、西藏等省区也有分布;假松茸主要分布于我国四川的西昌、雅江,云南的维西及河南等地;黄褐口蘑主要分布于我国四川的西昌、峨眉山、吉林、辽宁、西藏等省区也有分布;粗壮口蘑主要分布于我国云南的丽江、四川的茂文及陕西等地;台湾松茸变种主要分布在福建和台湾。

松茸和黑松露价格都是比较高的,其实国内的价格都差不多,国外的话黑松露整体价格要高。不过松茸产区更广,产量更大一些,平时想吃山珍的朋友可以买松茸来吃,云南野生菌市场每年都会有售卖,而黑松露几乎见不到,购买比较困难。当然对于这么高的价格,具体要看自己的消费能力了。