炒鲜牛肝菌

2020-06-05 10:10:52 2

食材:牛肝菌、盐、味精、鸡粉、糖、料酒、水淀粉、食用油。

做法步骤:

云南野生菌

1.牛肝菌洗净后适当改小一些。

2.尖椒切菱形片、姜切片片备用。

3.牛肝菌用开水焯约30秒后捞出控水。

4.锅中做油,5成热时下入姜片炒香。

5.下入牛肝菌大火炒约1分钟后烹料酒。

6.少量加水后入盐、味精、鸡粉、糖调味。

7.焖烧至牛肝菌全熟后下入尖椒,大火收汤后勾芡即成。