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什么时候能采到虎掌菌?

2020-06-07 22:19:45 6

虎掌菌是云南一种特别珍贵的食用菌,至今还无法人工种植,如果你去过云南,一定会被虎掌菌,干巴菌这些美味的食物所迷恋,那么你知道虎掌菌在哪里可以采摘到吗?

  什么时候可以采到虎掌菌?

  虎掌菌每年七至九月份在高山悬崖的草丛深处才能采到,仅有少数地区出产,故较珍贵,很少为人们所见到。虎掌菌有特殊、浓郁的香味,干品香味尤浓,在家里的一个房间放有虎掌菌,满屋都充满着清香。云南民间有“虎掌菌配菜,三日不会馊”的说法。有经验的山民,根据家中虎掌菌的香味浓淡,就可预测出天气的阴晴,简直是神了。由于虎掌菌非常稀少,有的人可能一辈子都没有见过虎掌菌,据说虎掌菌只有命好的人才能采到,只有富贵之人才能品尝到。

云南野生菌

 虎掌菌的生长习性

  黑虎掌菌通常都是深褐色,但是如果采摘下来晾干之后,它就会变成灰褐色或者灰白色,由于它特殊的生长要求,黑虎掌菌非常稀少,只有很少数地区才有它。

  在自然条件下虎掌菌子实体成熟后,从菌盖下方的菌齿尖端上发出孢子,孢子通过空气或风力随风村落,落到森林中含有腐殖质的土壤中,在温度和湿度适宜条件下,孢子开始萌发后成菌丝,菌丝逐渐蔓延扩展,遇到适宜的树根后,并与树根的须根产生共生关系。经过半年菌丝的生长,菌丝开始扭结成原基,原基逐渐膨胀,几天后出现菌柄和菌盖,并迅速生长发育为成熟的子实体。

 虎掌菌生于夏秋季节针叶和针、阔叶等混交林中地上,大多为单生,很少有群生。虎掌菌的生长环境一般不分山区与林地,主要与环境气候条件有关。除气温过高的热带地区或气候干燥的沙漠地区不适宜生长外,其他地区都能生长,低温潮湿的西部地区最适宜虎掌菌的生长。