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黑牛肝菌有白霉还能吃吗?

2020-06-10 09:31:45 2

黑牛肝菌学名枣铜色牛肝菌,是牛肝菌中的著名品种,营养丰富口感独特,是一种可食用的蘑菇,我们一般买的黑牛肝菌都有包装,那么如果发现真空包装的黑牛杆菌发了,出现了白色的霉,那么这样的黑牛肝菌还能吃吗?

云南野生菌

真空包装的黑牛肝菌发了白色的霉一般是不能吃的,因为不管是任何的食物,在发霉后都是不可以食用的,如果食用了发霉的食物,会导致身体出现恶心呕吐的症状,而且还会伴有一些腹泻的状况。因此在发现发霉的食物后,要及时的丢掉,千万不要不舍得丢掉。

黑牛肝菌含有大量蛋白质和18种氨基酸,其中包括人体必需氨基酸7种。具有防癌、止咳、补气等功效,是减肥食用菌,对高血压、高胆固醇和高血脂等疾病有较好的功效,所以有高血压、高血脂的人,可以多吃哦!黑牛肝所含丰富的蛋白质,中医认为对贫血、体虚、头晕、耳鸣有帮助。营养丰富的同时烹调后口味异常鲜美,是吃惯肉类之外的别样美味,是真正不可多得的美味佳肴。

该菌营养丰富,口感香脆,味道鲜美,不但味道好还有药用价值。还可治疗腰腿疼痛、手足麻木、四肢抽搐,它具有清热解烦、养血和中、追风散寒、舒筋活血、补虚提神等功效,是中成药“舒筋丸”的原料之一。又是妇科良药,可治妇女白带症及不孕症另外,还有抗流感病毒、防治感冒的作用。其中的维生素A、B可治疗风湿,预防视力减退。

可见美味牛肝菌确是林中菌类中功能齐全、食药兼用的珍品。经常食用牛肝菌可明显增强机体免疫力、改善机体微循环。黑牛肝菌的食用方法和一般的可食用菌相似,可以炒菜也可以炖汤,都是十分的鲜香美味。有兴趣的朋友们不妨先买少量的回来尝尝鲜。