冰封牛肝菌
2020-06-11 09:41:03
2
原料:牛肝菌,猪大骨,老鸡,云南火腿。
制法:
1、将猪大骨、老鸡、云南火腿加清水煲制10小时以上,成高汤备用;
2、选用新鲜的牛肝菌,切片,入熬好的高汤中卤15分钟,捞出沥干,放在碎冰上,上桌,以干冰烟雾装饰即可。