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牛肝菌价格多少钱一斤?

2020-06-11 09:53:05 3

牛肝菌,又名大脚姑,因肉质肥厚、色如牛肝而得名,生长在云贵高原海拔900~2200米之间高山松栎混交的丛林中。牛肝菌具有清热除烦、追风散寒、养血活血、补虚提神的功效,是配制中药“舒筋丸”的原料之一,中医认为对缓解贫血、体虚、头晕、耳鸣有很好的功效。它还有较强的抗癌活性和抗流感、预防感冒的作用,可治疗腰腿疼痛、手足麻木。

云南野生菌

牛肝菌的价格是100-150元。不同的牌子不同的报价,但是较为上等的野生牛肝菌一般都是100-150元一斤。现在市面上大部分都是制作成密封包装的,每一种包装的规格,净重不同,价格也不一样,但是总体来说性价比不会差别太大。大理中洱的野生牛肝菌,是袋装包装200克,69元一包的。有些更为出色、特级的野生牛肝菌,可贵达220以上一斤。

牛肝菌的保存一般采用干制法和急冻法。鲜菌子烘烤脱水和晾晒脱水,都可保留牛肝菌的大部分口味与营养;更完美的要属急冻保存法:特殊的速冻设备会在30秒内使温度降至-30℃,解决了缓慢降温使牛肝菌失去韧性的问题,且最大程度地保留了它的口味与营养。