黑牛肝菌炒五花肉

2020-06-12 09:51:21 2

用料:干黑牛肝菌50克,五花肉100克,嫩杭椒若干,小米椒少许,大蒜适量,大蒜苗少许,辣豆豉少许,食用油适量

做法:

云南野生菌

1.取适量干黑牛肝菌洗净泡发,泡发原汤沉淀后备用,五花肉切薄片,辣椒切细条,蒜头蒜苗切碎备用;

2.起油锅烧至七成热,放入五花肉煎至两面金黄,如不喜油腻此时可把多余油分滤出,加入蒜头、豆豉炒香;

3.加入黑牛肝菌翻炒片刻,再加入发菌原汤闷煮5分钟,最后加入辣椒、蒜苗炒均匀,放适量盐和生抽调味出锅即可。


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