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什么是白葱牛肝菌?

2020-06-15 09:58:26 4

白葱牛肝菌是一种药用真菌,也是一种食用菌类,它又叫华美牛肝菌。主要生长于海拔九百米至二千二百米之间的松栎混交林中,或砍伐不久的林缘地带,单生或群生,生长期为每年五月底至十月中。

云南野生菌

白葱牛肝菌的菌盖扁半球形,光滑、不粘、淡裸色,菌肉白色,味道如牛肝,因此得名。菌体较大,肉肥厚,柄粗壮。其特点是香味特浓,口感特脆,吃的话味香甜可口,营养丰富。

白葱牛肝菌富含人体所需氨基酸及微量元素,经常食用能增强人体抗逆能力,该菌因易生虫,故无虫及少虫的干片和速冻菌更显得珍贵,其销售价格在牛肝菌中仅次于美味牛肝菌,排名第二。