黄牛肝菌怎么挑选?

2020-06-16 09:21:02 3

第一,看菌脚的软硬度,菌脚较软的菌子是空心的,多为次货,优等货的菌脚较硬;

云南野生菌

第二,辨别是否泡过水,菌脚黑色的大多都是用水浸泡过的,用手轻轻挤压菌瓤会发现有水冒出,到了下午,水分会蒸发;

第三,看样貌辨新鲜度,新鲜地道的菌一般菌脚还带着泥土或杂草,而经过处理的菌脚基本已磨平。


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