牛肝菌浸泡后有青绿色可以食用吗?

2020-06-18 09:28:11 11

答:可以

云南野生菌

牛肝菌有个品种,在云南就叫见手青,也就是说新鲜的菌子用手掰开或切开有伤口就会变成青绿色的,是具有微毒的特征,但是可以吃的。只是在食用前要将它充分炒熟,以免发生中毒症状。


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