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西双版纳人工仿野生栽培牛肝菌获成功

2020-06-19 10:13:21 5

云南省热带作物科学研究所课题组在西双版纳坚持长达7年的研究实验,攻克了牛肝菌菌种培养和人工仿野生栽培等世界性难题,一年只有夏季生长的野生牛肝菌,一年四季都能在温室菇房和亚热带气候环境下的密林中生长,使喜欢食用菌的消费者春夏秋冬都能吃到新鲜美味的牛肝菌。这项人工仿野生栽培牛肝菌的科研项目已获得了4项国家发明专利。

云南野生菌

日前,在西双版纳云南省热带作物研究所技术员的带领下,记者在热作所两片浓荫密布的柚子树和凤凰花树林中,看到了一年四季都能生长的牛肝菌,令记者惊叹不已。在林下草甸上零星地生长着拳头大小的牛肝菌菇,还找到了一朵菜盘大的牛肝菌,菌柄粗壮、菌肉肥厚,直径约22厘米,足有1公斤重。牛肝菌课题负责人纪开萍却说:“这不算什么,最大的达到3公斤重呢!

在温室菌菇实验房内的一排排木架上,整齐排列的每个营养袋里,都生长着鸭蛋般大的牛肝菌菇,半球形的菌盖光滑鲜亮,菌肉肥厚,已可以采摘,煞是喜人。一名技术员正用喷水壶细心给菌菇洒水,以调节菇房的湿度。

牛肝菌是云南、广西亚热带地区特有的食用菌类。牛肝菌含有8种氨基酸和碳水化合物、钾、钙、铁等多种人体所需的微量元素,具有清热解烦等功效,是美食与药用相兼最好的食用菌,深受消费者青睐。市场上常见的牛肝菌为暗褐网柄牛肝菌,都是采自野外自然环境的野生菌,由于生长的小气候环境特殊,野生牛肝菌的产期短、产量极有限,其价格是普通香菇、平菇等菌种的几倍、几十倍,供不应求。

云南省热带作物科研所自2005年承担了省科技重点攻关项目牛肝菌人工栽培课题后,科技人员坚持不懈地艰辛实验研究,破解、攻克了牛肝菌母菌培养、菌种生产和牛肝菌人工温室栽培、田间人工接种仿生栽培等一道道难题,取得了一个个成果,形成了比较成熟的牛肝菌菌种繁育、栽培的技术规程,在国内国际同类研究中处于领先水平。课题组除温室菇房栽培外,还在所内和东风农场成功进行了200余亩的野外经济果林的仿野生栽培,取得了显著的经济效益和生态效益。此课题已获得了4项国家发明专利:暗褐网柄牛肝菌菌种培养方法、牛肝菌人工栽培方法、牛肝菌半人工栽培方法和牛肝菌液体菌种的培养方法,为规模化、集约化、商品化开发牛肝菌作好了技术准备。