牛肝菌的主要产地分布

2020-06-20 09:49:35 8

牛肝菌的主要产地分布

1、云南产地主要分布在楚雄市、文山州砚山县、大理永平县、大理剑川、玉溪峨山县等。

2、四川产地主要分布在绵阳盐亭县、巴中南江县等。

云南野生菌

3、贵州产地主要分布在铜仁碧江区、铜仁松桃苗族自治县等。

4、黑龙江产地主要分布在伊春乌伊岭、牡丹江绥芬河市等。

5、浙江产地主要分布在丽水庆元等。

牛肝菌的产地分布

牛肝菌产地主要在云南,牛肝菌是云南的一大特产,此菌种类繁多,全国约有26种,云南就有22种,其中有11种是云南独有的,为人们喜爱和熟悉的见手青、红见手这类牛肝菌约有14个品种。

云南省牛肝菌类资源丰富,有不少优良的可食品种,主要有白、黄、黑牛肝菌。白牛肝菌,又称美味牛肝菌,生长于海拔九百米至二千二百米之间的松栎混交林中,或砍伐不久的林缘地带,生长期为每年五月底至十月中,雨后天晴时生长较多,易于采收。

另外像黑牛肝菌、黄赖头(黑疣柄牛肝菌)等也深受人们欢迎。牛肝菌味道鲜美,清香可口,营养丰富,深受广大群众喜爱,牛肝菌在云南各地均有分布,产期为每年的6~10月。

云南是出产牛肝菌最多的地方

云南省牛肝菌类资源丰富,据不完全统计、云南省有牛肝菌种类224种、全国排第一位。四川省已184种牛肝菌排第二名。

1.牛肝菌要分种类、受损变青紫色的最为贵、如:红葱(粉盖牛肝菌)、白葱(桃红牛肝菌、卷边牛肝菌)、血红牛肝菌、血红绒牛肝菌、褐盖牛肝菌、黄见手、紫牛肝菌等。云南市场一般30-50一市斤或更高。云南省100多个县都牛肝菌产量大。

2.像受损后不变颜色的要便宜一些、像:美味牛肝菌、铜色牛肝菌、灰褐牛肝菌、暗灰褐牛肝菌。一般10元到-20元一市斤不等。(在不变色的牛肝菌中黄皮疣柄牛肝菌(黄烂头)要贵一些)。

东北地区主要采集乳牛肝菌。粘盖牛肝菌。好吃的牛肝菌主要有三种:白、黄、黑牛肝菌三种,其实黄、黑和白相近,我们云南这儿新鲜的黄牛肝菌比白的贵,黄的80元左右一公斤,白的60元左右。还有见有种黄的,带点红色,样子和一般的有点不一样,菌柄很肥,上小下大,但是就品质和口感上而言,其实是黑肝菌是最好的,这种是相对比较独特一点的口味。不管是哪一个品种的,个人觉得重点是新鲜,要是新鲜的牛肝菌,其实那个品种的都好。


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