牛肝菌炖鸡翅怎么做好吃

2020-06-20 09:52:48 5

1、大鸡腿洗净斩块,牛肝菌温水浸泡20分钟,洗净待用。

2、葱姜蒜洗净切段切片,干辣椒掰开,鸡腿块飞水后冲洗干净控水待用。

云南野生菌

3、热锅冷油下葱姜炒香后下鸡块。

4、喷料酒下酱油和蚝油,白糖翻炒均匀。

5、倒入没过鸡块的热水大火烧开,撇沫后转中小火盖上锅盖炖。

6、炖至汤汁剩一半时放入牛肝菌翻炒均匀,接着炖煮5分钟(尝下汤汁咸淡,不咸可放少许盐调味)

7、开盖翻炒均匀即可(最后炖时注意不要把汤汁炖干了,因为牛肝菌和蚝油都很鲜了,不需要再放味精之类的)