各种牛肝菌的口感特点

2020-06-22 09:40:09 5

白牛肝菌也叫美味牛肝菌,味道鲜美,菌体较大(单菌重量可达1千克),肉肥柄粗,香甜可口且营养丰富,可生食,是世界著名食用菌之一,云南所产的白牛肝菌多数出口到西欧各国。

黄牛肝菌的菇体肥大,是牛肝菌中子实体最为壮硕的品种,香甜可口,且有清热解烦、养血和中、追风散寒、舒筋和血及补虚提神等药用功效,是“舒筋丸”的原料之一,也是治疗女性疾病的妇科良药。

云南野生菌

黑牛肝菌的外表和菌肉都是黑色的,味道鲜美,是香味最浓的牛肝菌,也是我国特有的牛肝菌品种。

红牛肝菌不太常见,它在我们中国有极高的声誉,肉质肥厚且营养丰富,味道也非常不错,是民间群众较为喜食的著名食用菌,据说还有抗癌的功效。但是,红牛肝菌有微毒,不是普通人能随便驾驭的,好菜杰小编建议大家不要随意购买。

了解上述4种牛肝菌的区别和特点之后,大家就可以根据自己的实际需要,决定选购哪个品种的牛肝菌了。


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