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白牛肝菌和黄牛肝菌哪个好吃

2020-06-22 09:50:40 1

白牛肝菌和黄牛肝菌都是属于可食用的牛肝菌品种,味道口感都很好,营养也非常丰富。都是很受人们欢迎的食材。那么白牛肝菌和黄牛肝菌哪个好吃呢?我们现在就一起来看一看:

云南野生菌

白牛肝菌和黄牛肝菌哪个好吃

白牛肝菌和黄牛肝菌的味道可以说是各有千秋。要说哪个品种更好吃,这个得看食用的人自身的喜好。白牛肝菌肉质肥厚,味道鲜美,食用口感比较脆嫩。黄牛肝菌菌肉口感则比较细腻,但味道也很好。

白牛肝菌和黄牛肝菌的区别

白牛肝菌,菌盖扁半球形,光滑、不粘、淡裸色,菌肉白色,有酱香味,可入药。大腿蘑营养丰富,味道香美,是极富美味的野生食用菌之一,可出口欧美、日本等国,深受外商欢迎。该菌菌体较大,肉肥厚,柄粗壮,食味香甜可口,营养丰富,是一种世界性著名食用菌。

黄牛肝菌,长相虎头虎脑却鲜味浓郁,是所有品种里最为壮硕的,它的菇体肥大,口味香甜,其菌盖呈褐色,菌柄和菌肉一般呈黄色或黄褐色。其菌肉白色,有着浓郁的坚果和森林的香味。