白葱牛肝菌炒虾仁

2020-06-23 09:37:49 7

用料:干品白葱牛肝菌200克,干辣椒2个,虾10条,蒜一头,姜一块,料酒、淀粉、盐、油、生抽适量;

做法:

云南野生菌

1、将蒜、姜切片,干辣椒切段;

2、干品白葱牛肝菌用冷水泡发,然后洗干净备用;

3、将虾洗净去掉虾头和虾皮,在虾肉的背上划一刀取下虾线,加入生抽、盐、料酒、淀粉搅拌均匀,腌制一会;

4、烧热锅内放油爆香蒜、姜、干辣椒,放入虾,迅速炒散,然后加入白葱牛肝菌,翻炒均匀;

5、加入适量盐调味,然后勾个芡,煮一会,白葱牛肝菌熟了即可起锅。


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