吃牛肝菌干得好还是鲜的好

2020-06-28 09:27:44 3

答:鲜的比较好

云南野生菌

鲜牛肝菌和干牛肝菌在口感,和做法上有所不同,鲜的牛肝菌口感更好,方便食用,干牛肝菌需要提前泡发,口感没有新的爽滑,然后两者营养,显然新鲜的要多好多,在晒干的过程,部分营养会流失和被破坏。基本来说干牛肝菌的营养含量只有新牛柑橘的60%。


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