牛肝菌干片炖排骨

2020-06-28 09:30:16 6

食材:牛肝菌50g、排骨700g、胡萝卜300g、姜20g、盐4g、八角2个、花椒15、粒黄酒20g。

操作步骤:

云南野生菌

1.提前6小时用温水泡(泡发后把原汁留着,捞出用清水洗干净。这个牛肝菌是野生的,里面会有尘土,需要认真清洗)

2.排骨边洗净,切成小块,凉水入锅焯水

3.锅中加开水,放入焯好的排骨,调味盒也放入

4.加入黄酒,大火煮开后小火煮30分钟,加入胡萝卜,放入牛肝菌,加入盐,继续小火煮15分钟,煮到汤汁比较少了就可以了。


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