干牛肝菌有保质期吗

2020-06-29 09:49:27 11

干牛肝菌味道鲜美,营养丰富,是深受广大消费者喜欢的一种食材,日常生活中很多家庭都会备一些,但是也有朋友会问,干牛肝菌有保质期吗?我们现在就一起来看一看

干牛肝菌有保质期吗

答:有

众所周知,很多食材都是有保质期限的,干牛肝菌也不例外,干牛肝菌的保质期一般是6个月左右。

云南野生菌

干牛肝菌的制作

一、烤烘脱水

将新鲜牛肝菌洗净,沥干水分后切片,放在烘干机或烘房里进行烘烤,刚开始的设定温度是三十五度左右,后面要有规律地逐渐上升,大概升高到六十度,后又逐渐下降到五十度。一般全程烘烤十个小时左右,

注意:烘烤时温度不能突然过高,以免影响其菌片的焦脆程度。

干牛肝菌有保质期吗

二、晾晒脱水

将新鲜牛肝菌洗净,沥干水分后切片,大太阳的时候要用摆片干晒的方法,不时翻动菌片,使其受光均匀。

注意:千万不能让牛肝菌在室外度夜,因为它很容易因为沾上露水而变质,一天的努力很有可能会因此白费。

干牛肝菌的保存方法

干牛肝菌能存放多久与温度有关,一般将干牛肝菌装在袋子里密封好,进行冷藏保存,放在零下十八度的冰箱冷藏,放个半年不是问题,假若是在零下八度左右,则只能保存半个月,一般温度越低,干牛肝菌就能保存得更久。


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