红乳牛肝菌蒸饭

2020-06-30 10:05:20 3

食材:干红乳牛肝菌30g、腊肉50g、泰国香米200克、胡萝卜1/2根、橄榄油1汤匙、盐1/2茶匙、香葱1根。

做法步骤:

云南野生菌

1.干红乳牛肝菌洗净用温水浸泡涨发,浸泡的水不倒留用,去杂质洗净后切成小片。

2.腊肉放锅中煮或蒸20分钟,放凉后切小丁。

3.香米洗净加适量泡菌水,放入牛肝菌、腊肉丁,胡萝卜丁,拌入橄榄油和盐。

4.小锅中铺满洗干净的粽叶,加入拌好的蒸饭料,将粽叶折起来包好米,用牙签封口。

5.将小锅放入高压锅中,盖上锅盖,大火烧至气阀冒气,换至保温档15分钟至米饭蒸熟,出锅时撒上葱花即可。


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