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牛肝菌爆炒土鸡肉

2020-07-02 09:37:04 1

食材:主料公鸡半只、牛肝菌150克、调料姜5克、蒜8瓣、尖椒适量、干辣椒适量、花椒适量、植物油3大勺、生抽2大勺、醋1大勺、江米酒150毫升、白糖1小勺、食盐适量、鸡精适量。

云南野生菌

晒干的牛肝菌怎么做好吃

做法步骤

1、将牛肝菌入温水中浸泡1-2小时泡软发

2、清洗干净牛肝菌,剪掉尾部硬蒂部位

3、姜切丝,蒜切粒,小红椒和干红椒切段

4、锅入油,小火炒香花椒和干红椒

5、再炒香蒜粒和姜丝

6、加入鸡肉块中火翻炒3-5分钟

7、再加入其他调味料(植物油3大勺、生抽2大勺、醋1大勺、米酒150ML、糖1小勺、盐、鸡精适量)继续翻炒5分钟左右

8、加入牛肝菌中小火烧个20分钟左右

9、最后大火收干汁,加入干红椒炒匀即可