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姬松茸炖鸡

2019-08-08 09:48:08 14

主料:三黄鸡半边、鲜鸡脚6个;

辅料:姬松茸1两;

配料:姜3片、米酒2小勺、生抽3大勺、老抽大勺、盐适量、糖适量。

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做法步骤

1、鸡洗净斩件,姜切片待用;

2、姬松茸用温水泡发半小时,洗净备用,泡姬松茸的水留着炖鸡;

3、锅下水烧开后,加入1小勺米酒,放入鸡和鸡脚焯水;

4、用清水洗净浮沫,沥干水份待用;

5、把沥干水份的鸡、鸡脚和姜片放入电高压锅内;

6、再把姬松茸和泡姬松茸的水倒入锅入;

7、加入米酒1小勺、生抽3大勺、老抽大勺、盐、糖适量;

8、拌匀后,盖上盖,保压20分钟;

9、等电高压锅气排完后,打开盖子即可食用(如果觉得酱汁较多,可打开锅盖,插上电源煮一会,等酱汁浓稠再关电)。