开胃凉拌牛肝菌

2020-07-03 10:06:58 11

1、准备原料:牛肝菌、黄瓜、红萝卜、香菜、红尖椒、葱、蒜

2、牛肝菌去根洗净,黄瓜去芯切成丝,胡萝卜红尖椒切成丝,香菜切段,蒜切末备用。

云南野生菌

3、锅内加入清水大火烧开,放入牛肝菌彻底焯熟。再将黄瓜,胡萝卜,红椒,香菜一起沸水焯熟(6秒左右)捞出沥干水分备用。

4、牛肝菌切片,将蒜末,干辣椒放入碗中,锅内加入食用油烧热浇入碗中,将蒜末,干辣椒炸出香味。

5、将所有原料放入碗中,加入所有调料一起轻拌均匀,装盘即食。

(小编提示:牛肝菌可以焯熟以后再切片,这样牛肝菌不容易碎,切出来的片完整)


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