如果预防牛肝菌中毒?

2020-07-03 10:18:58 17

牛肝菌虽然营养丰富,口感鲜嫩,但是如果你不是很熟悉这种菌类的时候,最好不要盲目的去购买、采摘食用,最好是先咨询一下店家,然后再购买食用;今天在这里给大家整理出几条,避免吃牛肝菌中毒的建议,希望可以帮助到大家。

云南野生菌

1、对于在野外看见的野生牛肝菌,最好是不要随便的采摘,因为牛肝菌的外型和许多野生蘑菇都是非常相似的,口感上却差很多,甚至是有些带有剧毒的野生菌,长得和牛肝菌相似,食用的话会导致中毒情况发生。

2、购买牛肝菌的时候,一定要在整个的大超市、大集市上购买的好,因为移动摊贩上购买的牛肝菌,一来不安全,二来是发生中毒事件以后,无从讨说法。

3、再加工牛肝菌之前,最好是放入开水中先焯一下水,这样的话可以减少毒性发作的可能;所以说大家烹饪之前,一定要先焯水。


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