牛肝菌炒五花肉

2020-07-09 08:51:13 2

主料:牛肝菌50克、五花肉100克

辅料:嫩杭椒若干、小米椒少许、大蒜适量、大蒜苗少许、辣豆豉少许、食用油适量

云南野生菌

操作步骤:

1.取适量牛肝菌洗净泡发,泡发原汤沉淀后备用;五花肉切薄片,辣椒切细条,蒜头蒜苗切碎备用。

2.起油锅烧至七成热,放入五花肉煎至两面金黄,如不喜油腻此时可把多余油分滤出,加入蒜头、豆豉炒香。

3.加入牛肝菌翻炒片刻,再加入发菌原汤闷煮5分钟,最后加入辣椒、蒜苗炒均,放适量盐和生抽调味出锅即可。


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