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羊肚菌炒牛肉

2020-07-09 08:53:30 5

材料:羊肚菌200克、火腿肉50克、青椒1个。配料:豆瓣酱10克、酱油10克、味精3克、生粉10克、麻油5克、花生油25克、高汤适量。

云南野生菌

做法:

1、首先把羊肚菌用清水洗净,放入40度左右的温开水中,浸泡30分钟时间,然后多换几次清水洗净。

2、把火腿肉洗净后,切成片,青椒切成菱形片备用;

3、起热锅,倒入花生油烧到有6成热的时候,放入豆瓣酱炒出香味,加入高汤、火腿、青椒、羊肚菌、酱油。

4、大火烧3-5分钟左右的时间,加入味精调味,用生粉加水勾芡,淋入麻油即可。