不吃见手青的伪类,多数有毒!

2020-07-10 09:17:04 5

见手青在云南省通常指一定颜色且具有见手青特征、有较长烹饪历史的几种牛肝菌。

粉盖牛肝菌,别名红荞巴菌(四川西昌)、见手青(云南昆明),属黄肉牛肝菌组。种名speciosus拉丁语释义为灿烂的,言担子果色泽艳丽。

云南野生菌

双色牛肝菌,属美柄牛肝菌组,种名bicolor拉丁语中bi为两、双,color为色泽,言菌柄往往上黄下红,具有两种颜色。

菌盖宽5—15cm,初期中央凸起,呈半圆形,后期平展,有时不规则凹凸不平,菌盖表面干燥,光滑或菌盖表具有短绒毛或颗粒状物。盖表面色泽多端,较明艳,苹果红色,桃红和深紫色,盖缘微黄色或橙黄色。盖部菌肉厚1一1.6cm,较坚脆,面包心黄色,黄色,伤后渐变成蓝色,菌肉生尝微甘,闻之无特殊异味,有微菌香气。菌柄棒状,近等粗,基部微膨大,5—10×1—3cm,茵柄色泽多鲜艳,上端黄色或麦秆黄色,向下渐呈苹果红色至深红色,枣红色,柄表无明显网纹,或网纹不明显。

红网柄牛肝菌),别名浅黄牛肝菌、褐黄牛肝菌、荞巴菌、红荞巴、见手青。种名luridus为拉丁文,注:苍黄色或淡蜜黄色的,指该菌菌盖常见的颜色。

细网柄牛肝菌(魔牛肝菌),别名子牛肚(四川),属红孔牛肝菌组。种名satanas希腊语释义为魔王,言该菌有毒和色泽艳红、形态奇特。该种为毒菌。


首页
产品
天猫旗舰店
品鉴热线