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避免吃见手青中毒的方法

2020-07-13 09:39:20 3

1、接触过生的野生菌后,手要洗干净我们在捡拾野生菌或者选购野生菌的时候,最新接触的是手,我们辨识时要用手摸碰,拿起来看,这就使得菌的汁液多多少少会沾在手上。有时候我们会用手抓东西吃,就会把这些脏物吃到肚子里,从而导致拉肚子,头晕等现象,所以,只要你的手接触过菌子,吃东西的时候必须要洗手。

云南野生菌

2、不捡太嫩的菌和起霉的菌误食有毒野生菌中毒,可以说严重威胁身体健康和生命安全,采摘,购买时,自己不熟悉的野生菌,尤其是颜色鲜艳、霉变或幼小难辨识的野生菌不能捡。包括出售的人也不能贪图眼前之利,把连自己都辨识不清的菌子售卖给别人。

3、炒时菌不要太杂炒菌子时要分类炒,不要把几种不同类的菌子混合到一块儿炒,吃时也不要太杂,一次性吃二,三类的菌就可。炒时可以先用烫水焯一下再炒,猪油,香油均要放,大蒜不能少。注意粘在锅边锅铲上的生菌子不能混入炒熟的菌中。

4、烹饪时期要长,不吃凉拌的菌子菌子,无论是炒,炖,还是蒸煮,时期一定要长,千万要注意,不能生吃或者凉拌吃,也不要吃半生不熟的。有一年小编朋友一伙人上山捡到一些见手青,其中一个学过厨师的大厨说炒脆一点才好吃,他撑勺炒了一盘脆脆的菌子,之后他们在那天晚上都不淡定了,看见了许多小人人,一晚上的捉蜻蜓的捉蜻蜓,捡蘑菇的捡蘑菇。