新鲜黑牛肝菌用焯水吗

2020-07-13 09:45:17 8

1、不需要。煎着吃最好。如果不喜欢菌类的草腥味可以稍微焯一下。

2、先切厚片,拉一下油,然后把它放入水中与牛肝菌一起焯水7分钟,就能去除土腥味。

云南野生菌

牛肝菌类是牛肝菌科和松塔牛肝菌科等真菌的统称,是野生而可以食用的菇菌类。其中除了少数品种有毒不能吃之外,大部分的品种都是可以食用的,而且是越来越受到大众的喜爱与好评。当你喜欢一样东西,别人问起它的种类有哪些,你哑口无言就不大好了,所以还是赶紧来认识一下它的种类吧。其实,牛肝菌的种类很多,但是现在重点讲的是可以食用的种类。主要有白、黄、黑牛肝菌。白牛肝菌味道鲜美,营养丰富,而且它体积较大,肉肥厚,柄粗壮,食味香甜可口,营养丰富,是一种世界性著名食用菌。云南省各族群众喜爱采集鲜菌烹调食用。


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