黄牛肝菌炖乌鸡

2020-07-14 09:08:04 2

材料:黄牛肝菌、母鸡、料酒、姜片、葱段、茴香、花椒、香菜、食盐。

黄牛肝菌炖乌鸡

云南野生菌

做法:

1、黄牛肝菌用水冲干净;母鸡洗净,用刀斩小块待用。

2、把鸡肉放入锅内,加入一勺子料酒,煮5分钟时间以后,撇去浮沫,捞出,洗净备用。

3、把鸡肉放入纱煲内,加入适量的清水,加入葱段,姜片,放入一勺子花椒,大火烧开,改小火慢炖。

4、把黄牛肝菌根剪掉,冲洗干净,放入汤锅中一起炖。

5、1个小时后,出锅,撇去汤面浮油后,加少许香菜、盐即可。


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