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牛肝菌怎么清洗干净?

2020-07-16 09:30:56 5

1、因为干的牛肝菌里会有很多类似泥脚、树叶等杂质。所以在第一次泡水之前,用要剪刀把菌子上的泥脚、树叶等清除干净。

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2、然后,准备一盆淡盐水,把牛肝菌放到盐水里浸泡10分钟。

3、泡发之后别急着沥水,用筷子迅速搅拌牛肝菌。目的是利用离心原理使牛肝菌里面的杂质能被甩出来。

4、最后再用过一遍清水,将牛肝菌挤干水分。