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黑木耳瘦肉春卷

2019-08-12 14:22:41 63

主料:瘦肉适量、黑木耳适量、春卷皮适量;

辅料:姜末适量、蒜末适量、葱花适量、配料香油适量、盐适量、糖适量、生抽适量、生粉适量。

云南野生菌

做法步骤

1、黑木耳泡发后洗净,剁成碎末;

2、瘦肉也剁成肉泥,加入黑木耳碎;

3、加入香油,盐,酱油,少点白糖,生粉,姜末和蒜末,还有葱花,搅拌均匀入味;

4、春卷皮铺开,把肉馅放在偏下放一点;

5、如图,下角往上折,盖住肉馅;

6、左右两侧往中间折合,如图;然后最上角沾一点不,往下折好成形即可;

7、如此类推,把春卷包好;

8、锅中热适量油,把春卷以半煎炸的方式煎炸至熟即可!!

小窍门

建议用三分肥肉七分瘦肉的上肉(最好是鹰歌嘴)来剁肉饼,出来的效果最好,味道最棒!