红菌怎么区分等级?

2020-07-22 09:46:14 8

特级红菌:一般来说,菇蕾开得大小适中的为特级红菇,这样的口感是最好的,营养也最丰富;不过由于红菌是在半夜或是凌晨开始盛开,盛开时间非常短,而且采摘需要马上的加工,时间上是非常紧迫的,所以价格上也比较高一些。

云南野生菌

一等红菌:菇类刚刚盛开的,但是又还没有完全的盛开,这样的为一等级红菌,口感要偏硬一些。

二等红菌:已经完全盛开的红菌,为二等红菌,除了口感要比较差一些以外,营养也稍微比前两种等级的红菌要差一些。

统货:所谓的统货,就是从山里人手里收购的,没有分级的,大小都不一样,不可能个个都是精品,而且将差的,或是一些泥沙给清除掉的,价格上统货是比较便宜的。


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