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红菇山药排骨汤

2020-07-23 09:37:32 1

食材:红菇50g;排骨500g,山药500g;姜6片,盐和料酒;

云南野生菌

步骤:先将排骨焯下水,去除肉里的血沫;将山药洗干净切块;往煲汤锅里放2.5L的水,烧开,放入焯过水的排骨和山药,加入姜块、料酒,大火煮开后,转小火炖40分钟;将干红菇用剪刀剪去菇脚上带土的那小部分,然后用冷水稍微冲洗后,浸泡着;加入红菇,并把泡红菇的水滤掉底下的土等杂质后,一起倒入大火再炖8-10分钟;最后,加入适量的盐调味即可。