平和长乐乡力争将红菇开发成惠农富农项目

2020-07-24 09:28:28 1

“在长乐乡草仔坪山上,每次大雨过后的第二天早上,红菇都长得非常多,大家争相来采菇。”平和长乐乡的陈女士对导报记者如是说。

这些红菇生长在一片椎树林中,叶盖深红,颜色红得非常纯正。每年立秋暴雨过后长得最多,大小如蘑菇。长菇季节,广东各地的收购商会上门高价收购,每斤刚采的鲜红菇可以卖到30元以上,非常抢手。

云南野生菌

当地政府和林业部门实地考察后,准备对野生红菇进行立项,邀请有关专家前来进一步调查研究,把课题做好后,争取开发成农业提升工程的一个惠农富农项目,带动当地的村民发展。

据悉,红菇具有滋阴、补肾、润肺、活血、健脑、养颜等功效,特别是含有多糖类抗癌物质,有抑制癌细胞转移功效,是稀有的山珍、天然营养佳品,有“菇中之王”的美称。

在福建闽南地区,妇女分娩时必食红菇补充营养;在广州、香港及东南亚国家很受欢迎。据《本草纲目》所载:"红菇[3] 味清、性温、开胃、止泻、解毒、滋补、常服之益寿也"。可见,红菇早在明代就被前人所食用。红菇有脾肝补血、健胃强肾之功效。当地人口味不佳时,常用红菇调和胃口;小孩泄泻用红菇蕾炖汤可止泻;妇女坐月子吃些红菇滋补健身。所以红菇又有"南方红参"之称。

由于红菇既是古往今来的天然味精又是得天独厚的天然色素,因此成为请客宴会、迎宾送礼的名贵上菜和馈赠佳品,畅销于海内外。红菇具有独特的生长环境,当地谚语云:"从来无种,四季无花,越嫩越好食,越老越有渣。"形象地概括了红菇的这一特征。它自古以来既无花又无种,一年一度自然生长,在高温高湿的气候下生长。它生长的地域更为独特,只生长在茂密椴木树下的沃土上。它虽然无花无种,但却有传宗接代的始祖地,每年均在这块故土上茁壮生长。采菇者年复一年依旧回老菇穴采菇。


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