晒干的红菇吃起来为什么会有苦味?

2020-07-25 10:38:28 18

红菇是一种颜色比较特殊的菌类,颜色火红,十分的鲜艳。红菇的营养价值非常高,有些人在吃红菇的时候发现红菇有苦味,这是怎么回事呢?

云南野生菌

红菇为什么有苦味?

红菇本身就带有涩味,晒干后水份蒸发就更加明显。红菇营养丰富,可是口感不怎么好,因此可以炖汤食用,红菇虽然涩口有渣,但煲出来的汤清甜可口。


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