宁波红菇撑开“小红伞”成为致富“新法宝”

2020-08-05 09:08:29 3

近日,在宁波海曙区章水镇杖锡村的红菇地里,只见小红菇像一个个撑开的“小红伞”,煞是好看,原来这是村民徐兴位试种的红菇目前成功“开伞”了。

红菇是所有红菇的总称,也是正红菇的俗名,也叫高山红(顶级红菇)、红椎菌,属担子菌纲,是一种真菌,身含有5种多糖、16种氨基酸和28种脂肪酸。

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红菇多糖含量约为2.47%,其中单糖和寡糖占总糖的33.9%,氨基酸含量14.7%,其中人体必需、半必需氨基酸占氨基酸的54.4%。红菇干品每百克含蛋白质15.7克,碳水化合物63.3克,钙23毫克,磷500毫克,维生素b23.54毫克,尼克酸42.3毫克。中国所发现的的红菇大约100种,仅几十种被利用,其他价值不明,还有少数有毒。

红菇学名大球盖菇,是国际菇类交易市场上的十大菇类之一,也是我国近几年来刚刚兴起的食用菌新秀。大球盖菇的菇体色泽艳丽,腿粗盖肥,食味清香,肉质滑嫩,菇体含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质等成分,红菇味道鲜美,深受消费者喜爱,具有较好的市场前景。

大球盖菇生长快,采摘期长。一次种植可以收获2至3次。目前市场价每公斤达30元。“亩产量最低的有2000公斤,除去成本,每亩纯收益有上万元,经济效益十分可观。”徐兴位说道。

大球盖菇的成功试种,让四明山海拔最高的杖锡村村民十分振奋,不少村民闻讯后,纷纷前来参观,也有希望加入到大球盖菇的种植中来。对此,杖锡村花木合作社的负责人鲁根水说,下步会请专业人员对村民进行培训,继续扩量种植,建设食用菌生产基地,红菇采摘游还能与杖锡樱花经济等配套,成为村民增加致富新路径。


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