银耳莲子汤

2020-08-06 08:59:01 3

材料:银耳,莲子,枣子,枸杞,冰糖各适量。

云南野生菌

做法:

1、银耳用清水泡开,将底部泛黄的硬结剔出,然后撕碎备用;莲子去芯;

2、汤锅放清水,水要一次放够,要留出蒸发的余地,煮的过程中间不可加水,将银耳、冰糖、枣子、枸杞放入冷水中,开火,加热,煮沸,一定要不断搅锅,防止银耳胶质粘锅;

3、煮开后,关小火熬煮,也要不断搅锅;

4、莲子易熟稍后放入,开锅后继续熬煮,直到银耳胶化,汤粘稠即可。


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