三丝炒银耳

2020-08-13 09:39:58 1

食材:银耳20克,猪瘦肉丝100克,火腿丝50克,鸡肉丝50克,蛋清若干,姜片适量。

云南野生菌

做法:

1、银耳放入温水中泡开,加水蒸1小时;

2、肉丝、鸡丝分别加盐、酒、水淀粉、蛋清拌和,待用;

3、油温五成熟时,略爆姜丝,加入肉丝、鸡丝翻炒,至肉丝变色时倒入银耳、火腿丝及少许水,调味煮沸;

4、勾薄芡并淋上麻油即可。


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