银耳的发源地在哪里?

2020-08-21 09:49:04 1

由于银耳营养和滋补价值高,向来被视为席上珍肴、保健佳品。银耳自古以来都颇受人们的喜爱,那么你们知道银耳的发源地在哪里吗?

通江县是世界银耳的发源地和正宗原产地,素有"一府三乡"的美称--"川陕革命根据地首府"、"中国银耳之乡"、"溶洞之乡"、"红军之乡"。1995年3月,通江县被中国特产之乡组委会命史为"中国银耳之乡"。 银耳发源于四川通江,清宫侍女德龄著《御香飘渺,御膳房》论通江银耳说:“银耳那样的东西,它的市价贵极了,往往一小匣子银耳就要花一、二十两银子才能买到。

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银耳在全世界有六十多种,我国是主产国,年产量约10万吨。我国的人工栽培技术始于四川的通县,以此,有四川耳的称号,是世界上最早栽培银耳的国家。我国从1894年就有人工栽培,距离现在100多年的历史。现在在全国各地都有栽培基地。其中福建古田县的产量最多。在全国产量的一半左右。

银耳具有强精、补肾、润肠、益胃、补气、和血、强心、壮身、补脑、提神、美容、嫩肤、延年益寿之功效。它能提高肝脏解毒能力,保护肝脏功能,它不但能增强机体抗肿瘤的免疫能力,还能增强肿瘤患者对放疗、化疗的耐受力。可以滋补生津;润肺养胃,补肺益气。虚劳咳嗽;痰中带血;津少口渴;病后体虚;气短乏力 。

银耳也是一味滋补良药,特点是滋润而不腻滞,具有补脾开胃、益气清肠、安眠健胃、补脑、养阴清热、润燥之功,对阴虚火旺不受参茸等温热滋补的病人是一种良好的补品。银耳富有天然特性胶质,加上它的滋阴作用,长期服用可以润肤,并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。银耳是种含膳食纤维的减肥食品,它的膳食纤维可助胃肠蠕动,减少脂肪吸收。

古今史著和历代医学家通过临床验证,确认银耳有强精补肾,滋阴润肺,生津目咳,清润益胃,补气和血,强心壮身,补脑提神,嫩肤美容,延年益寿,抗癌之功效,但银耳的质量尤为重要。

由此可见,银耳的历史可以说是非常悠久了,它的吃法非常多,我们一般购买的干银耳宜用开水泡发,泡发后应去掉未发开的部分,特别是那些呈淡黄色的东西哦。


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